「塩麹」販売しています。

今話題の塩麹あります。

製造は、ミツル醤油・城慶典さんです。

１ビン６５０円。またいちの塩使用

「お～！これは使えそうだ！」と思ったら、「米麹」でご自分で仕込んでください。

と～っても重宝する、調味料です。                                                                                                         

塩に旨味がたっぷり入ったようなモノ。

野菜に和えたり、漬け込んだり、お肉や魚に、ご飯に炊きこんだり・・・、ピザ生地に練り込んだり、クッキーつくたり。パスタにもあいます。

自分なりのアレンジができるところもいい。色がつかないので取り返しがつくので、ためしにちょっと入れてみやすい。

おいしさが５割増しだ！って方もいます。

「塩麹寄せ書き」やってます。すでにファンの方はその良さを教えてください。まだこれからの方は是非いろんな使い方書いてますので見に来てください。

ステキな城君似顔絵も！登場！

 

しかし・・・製造がおいつくか・・・微妙らしい。

火鉢がここのきの仲間入りしました。「火鉢のある暮らし」グループにも仲間入りしました。

メンバーは陶翠苑、池戸さん（池ドン）　てっちゃん、・・・

 

 

火鉢は歴史研究家「有田氏」が持ち込んでくれました。

 

火鉢はいい！！

改めてそう思います。

な～んでこんだけの火でこんなにあったかいの？

 

 

さて、問題です。

糸島の一番高い山は何山でしょう！

 

 

正解は井原山です。

井原山はつい最近まで、炭焼き山だったそうです。

なので、３０年生ぐらいの雑木が多いのだそうです。

炭焼き窯跡もいっぱい。

 

今見えてる山、自然いっぱいに見える。人間が手を入れないところに自然があると、想いがち。

 

しかし、つい最近まで人は生きるために自然の中からいろんな恵みをいただきながら、自然の手入れをしていたのだ。

薪をひろい、竹を切って竹細工、ザルやホウキやカゴや建材・・に使ったり。

炭焼きもまた、そう。

とり過ぎてしまわないサイクルを維持しつつ、

炭用の木を切ることで間引きをして、山を健全にたもっていた。

 

 

日本人のそんな知恵があったから、日本の山はたっぷりと水を蓄えることができた。たっぷりの水があったから工業が発達した。

 

山の豊かさが今の日本の発展を支えているのだそうです。

 

今、山の大切さを忘れて、自然なんかなくてもいい、機能的、効率的であればいい、と思っていたら、すべてを失うことになるようです。

 

山の大切さ、それは「自然」だけではなく、この便利な日本を支えているのです。ネット社会を支えてるのも山かもしれません。

 

もう少しあったかくなるまで、火鉢の脇でパソコンパチパチしよ！

「塩麹」販売しています。

 

今話題の塩麹あります。

製造は、これまた今話題のミツル醤油・城慶典さんです。

 

１ビン６５０円。またいちの塩使用

「お～！これは使えそうだ！」と思ったら、「米麹」でご自分で仕込んでください。

 

と～っても重宝する、調味料です。

 

塩に旨味がたっぷり入ったようなモノ。

 

野菜に和えたり、漬け込んだり、お肉や魚に、ご飯に炊きこんだり・・・、ピザ生地に練り込んだり、クッキーつくたり。パスタにもあいます。

自分なりのアレンジができるところもいい。色がつかないので失敗になりにくいので、ためしにちょっと入れて見やすい。ぜひお試しください。

おいしさが５割増しだ！って方もいます。

「塩麹寄せ書き」にいろいろ書いてます。すでにファンの方はその良さを教えてください。まだこれからの方は是非いろんな使い方書いてますので見に来てください。

ステキな城君似顔絵も！登場！

 

久しぶりに映画を見に行った。

１０年ぶりぐらいだろうか、もっとかな。

 

最後に行ったのはたぶん「もののけ姫」。号泣した。

 

「しあわせのパン」

 

あなたのしあわせってなんですか？

 

月が太陽がまぶしくて邪魔だというのをマーニがやさしく諭す。

月が人々をやさしく照らせるのは太陽がいるからだ、太陽がいるから月は輝けるのだ、と。

 

カフェマーニに来るおきゃくさん達、傷つきつかれた心を、パンのように、分け合って分かち合って、わかり合って、幸せを取り戻して帰っていきます。

 

ぜひ、辛さも、幸せも、パンも、分け合いたい人と見に行ってください。

 

福岡ではキャナルシティーで上映中。いつまでか調べてみたけどわからなかった・・・。

想いを伝えたいとき、

最近マイマイ計画のポストカードを使う。

 

100種類ある中から、今の気持ちにぴったりくるものを選ぶ。

自分の中にいろんな気持ちがあるのを、どの一枚に凝縮するか。

何を一番に伝えたいのか、自分に問いかける。

 

 

先日、ＮＰＯいとしまお結びプロジェクトよりプレゼントセットを頼まれた。

ビンゴゲームの景品に。

 

色々悩んだ挙句、タナカフェの糸島ブレンドのドリップバックとマイマイ計画のポストカード、ＭＵＫＡのパスタ。

 

タナカフェのコーヒーを飲みながら、今日出会ったあの人のことをおもって、お便りを書いたら、きっと素敵なことが起きるはず。

素敵なことになったら、ＭＵＫＡのパスタを一緒に食べて・・・

 

なんて妄想しながら、ラッピング。

 

 

のじーのポストカード、恋のキューピットになれ。