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「2011」2011年11月?2012年2月仕込み。    
「生成り、」は発酵・熟成によって形成された香りと味、そのままの醤油です。
二年目の2011仕込みは、大豆・小麦の配合割合、塩・種麹の種類など、異なる条件で3本の桶にしこみました。発酵・熟成を経てそれぞれ個性ある諸味となり、最後にブレンドして搾りました。

「生成り、」濃口醤油 2011/100ml

476 (税込514 円)
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【納期】5日?2週間

SOLD OUT

つくり手 ミツル醤油醸造元 城 慶典
名称 こいくちしょうゆ(本醸造)
原材料 大豆、小麦、食塩
原材料(産地) 大豆:フクユタカ(福岡県糸島市)、小麦:チクゴイズミ(福岡県糸島市)、塩:並塩(長崎県西海市)・一の塩(佐賀県唐津市)
内容量 100ml(直径4.5×高さ14cm)
保存方法 直射日光を避けて保存(開封後要冷蔵)
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