家族でおこなう醤油づくり
唐津街道深江宿の一角にある醤油屋。戦後の大量生産の経済の中で途絶えてしまった醤油づくり。「醤油屋としての本来の姿を取り戻したい」という4代目の熱い想いを家族で支え、40年ぶりに復活させました。醤油の全てを活かし切りたいと、麹、もろみ、粕の商品化もしています。