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発酵・熟成によって形成された香りと味、そのままの醤油
ミツル醤油の「生成り、」シリーズは大豆、小麦、塩のみで仕込まれた、自然の旨味と香りが感じられる醤油です。
素材の良さを引き出す醤油としてプロの料理人にも愛用されています。
濃口は、熟成期間の異なる複数の諸味(1〜4年)をブレンドした「生成り、」シリーズで最もベーシックな醤油です。
深い香りとピュアな味わいが特長で、味わいのバランスが良く、刺身や卓上のかけ醤油のほか、醤油を使う料理全般に使える万能醤油です。
煮物や照り焼きなどはコクのある仕上がりに。