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香りがよくあっさり、無肥料・無農薬の濃口醤油
「生成り、」は発酵・熟成によって形成された香りと味、そのままの醤油です。
肥料・農薬を使わず育てられた大豆・小麦で作られています。
仕込み配合は「生成り、濃口」と同じですが、種麹や熟成期間を変えることで骨太な味わいのそれに対して、ライトタイプの濃口を目指しました。
お刺身などにはもちろん、しょうゆを使う料理全般にお使いいただけます。
大豆・小麦は栽培期間中 肥料・農薬不使用です。