この商品のサイズや材質について
店舗受け取り可
美味しいものの一覧を見る
ミツル醤油醸造元の一覧を見る
素材の色や味わいを活かす「うすくち」
ミツル醤油の「生成り、」シリーズは大豆、小麦、塩のみで仕込まれた、自然の旨味と香りが感じられる醤油です。
素材の良さを引き出す醤油としてプロの料理人にも愛用されています。
諸味で二年以上の発酵・熟成を経て搾る濃口に対し、一夏越した直後のフレッシュな諸味に自家製甘酒(米麹+水)を合わせ調熟させて絞った醤油です。
開栓したら、まず最初にお湯で割って飲んでみてください。
お吸い物や炊き込みご飯、野菜の炊き合わせ、茶碗蒸しなどに。
濃口より塩分が高めなので、料理の最後にほんの少したらして、味を引き締めるような使い方もできます。